空飛ぶ微生物ハンター牧輝弥教授（近畿大学）と金城納豆食品が共同開発しました。
立山の積雪7メートルに保存されていた菌でつくりました。納豆に使用されている丸大豆には富山県産大豆を使用しています。付属のたれには富山県産大豆「トナミ醬油」を使用しています。