ピリ辛納豆生春巻き

最終更新: 3月19日

醤油麹と酢を使った発酵調味料と納豆との相性は抜群です。

一緒に野菜もたくさん摂れますよ。

今回は赤のパプリカを使っていますが、中の具をカラフルにすると見た目も綺麗なので、是非、お好みでいろんな具材にアレンジしてみてくださいね。


ポイント

生春巻きの皮は濡れるとくっついてしまうので、一枚ずつぬるま湯につけて、その都度包むようにする。

具材を全て準備してから、生春巻きの皮をぬるま湯につける。


材料  4人分


  • 生春巻きの皮   8枚

  • パプリカ     1/2個

  • もやし      1/2袋

  • 納豆       2パック

  • リーフレタス   1袋

  • 納豆のタレ

  • 醤油麹      大さじ2

  • 酢        大さじ2

  • ソース      大さじ2

  • ラー油      10滴(お好みで調整)


調理手順

1.もやしは茹でて、冷ましておく。

2.納豆はタレと絡めておく。

3.パプリカは細切りにする。

4.調味料を全て混ぜる。

5.生春巻きの皮をぬるま湯に浸し、水気を拭いて具を巻く。

6.半分に切った生春巻きに調味料をかけて完成。











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